Étiquette : Chronique culinaire

Il faut qu’on parle de ce fléau : le purisme culinaire. J’sais pas à quel moment on a décidé que la cuisine devait devenir une affaire de dogme. À croire qu’à chaque fois qu’on verse un peu de crème dans une carbonara, la grand-mère d’un chef italien tombe dans le Vésuve. Spoiler alert : la…