Anciennement fromager (crémier pour les Français, cheesemonger pour les anglophones), boulanger et cuisinier, j’ai toujours gravité autour de la bonne bouffe. Aujourd’hui, je suis gérant à la Pâtisserie Mélilot et à l’Atelier Mélilot, tout en poursuivant des études en littérature. Bref, un vrai millénial : un peu indécis, mais profondément passionné et convaincu que les meilleures histoires commencent souvent autour d’une table.
Les restes parlent 