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Il y a des desserts qui font consensus. Le panettone, lui, divise. Trop sec pour certains, trop sucré pour d’autres, trop « Noël » pour les puristes du calendrier. Et pourtant, quand il est bien fait, c’est autre chose… Cette semaine, j’en ai goûté un qui mérite qu’on s’y attarde : le panettone L’Espresso, né…

Je voulais commencer mes critiques littéraires par quelque chose de local et éviter de me perdre dans un livre de cuisine danois où tout est fermenté dans de la neige. C’est tombé sur Mama Ghannouj, de Dima Adra et honnêtement, je pouvais difficilement mieux tomber. Ce livre, c’est un peu comme ouvrir la porte d’une…

Je vais commencer par une question. Pourquoi les gens voyagent-ils, font-ils des détours, patientent-ils en file pour visiter des monuments historiques, ou même le Stade olympique? Pour leur importance historique, certes, mais aussi pour apprécier leur architecture. Une belle construction fascine, peu importe l’endroit, peu importe l’époque. Maintenant, suivez-moi dans mon délire.Qu’est-ce qui fait un…